¿Alguna vez te has parado a pensar cuáles son las salsas claves en una parrillada? Seguro que eres de los que, en más de una ocasión, te juntas con amigos, familiares o pareja para una parrillada al aire libre. Es normal porque es un plan que gusta a todo el mundo. Juntar comida, naturaleza y aire puro es algo que debería ser obligatorio cada cierto tiempo. Cualquier momento es bueno, siempre que acompañe el tiempo, para ponerse manos a la obra sobre las brasas. No pierdas esa sana costumbre y continúa haciéndolo.
Cuando ya hemos decidido que vamos a darnos un capricho en la parrilla, llega el momento de tomar decisiones. Lo lógico es centrarnos en la elección de la carne. No solo hay que mirar el tipo para que guste a todo el mundo y sacar todo su sabor al fuego, sino que también hay que acertar con la cantidad. Quedar con hambre es algo que está completamente prohibido en una parrillada. Al igual que la compañía, la comida es algo que no puede escasear. Ya lo dice el refranero español: “Más vale que sobre, que no que falte”. Por cierto, como siempre decimos, la carne suele ser la estrella de las parrillas, pero el pescado y las verduras son un manjar cocinado al calor de las brasas.
Conoce las salsas claves en una parrillada
Eso sí, quizás es la carne la que más se presta a diferentes acompañamientos y ahí entran en juego las salsas. Estas son las que hacen que cualquier pieza pueda ganar en sabor, aportando algo diferente y lleno de matices, que cautivará cualquier paladar, incluso los más exigentes. Ahora sí, ha llegado el momento de hablar de esas salsas claves en una parrillada. Una de las bolsas con las que carguemos tiene que contar con algunas de ellas. No os arrepentiréis. Vamos a conocer esas salsas que son de obligada presencia en una parrilla:
- Salsa Chimichurri: Inconfundible. Ese color anaranjado conquista a todos los amantes de la carne. Aunque es ideal para la carne de vacuno, se adapta a otro tipo de carnes a la perfección. Es una salsa especiada, formada principalmente por vinagreta.
- Salsa Barbacoa: Quizás estemos hablando de la salsa más popular en las parrillas. Los más atrevidos serán amantes de la picante. Los más golosos, se decidirán por la dulce. No hay carne que se resista a su textura y sabor.
- Salsa de miel y mostaza: Puede ser que no sea la más común, pero ha ido ganando mucha popularidad en los últimos tiempos. De color amarillento, suele ser un acompañamiento ideal para el pollo.
Ahora que ya conoces algunas de las salsas claves en una parrillada, podemos contarte que, en El Llagar de Titi, cocinar a la parrilla es una de nuestras pasiones. No dudes en venir a visitarnos y deja que conquistemos con carne y pescado preparado sobre el fuego.
