Es más que probable que tengas en mente que la cocina asturiana destaca por ser abundante y contundente. Pues bien, en general no le falta razón a quien te lo haya comentado, pero también es cierto que la región tiene muchos alimentos que se pueden adaptar a la perfección para hacer algunas recetas más ligeras, las cuales dan su mejor versión en cualquier época del año. Tan solo unos retoques que puedes llevar a cabo en casa y seguro que pruebas algo con lo que no contabas y te va a sorprender. ¿Te apetece conocer algo sobre la gastronomía asturiana para primavera? Venga, que seguro que das con algo que va a ser la envidia de todos. ¡Aquí tienes!
Tenemos la mejor gastronomía asturiana para primavera
- Los quesos: Los quesos asturianos son muy variados y todos tienen un gran sabor y una perfecta textura desde occidente hasta oriente. ¿Cuál te gusta más? Mira, uno de los más reclamados es el queso Cabrales. Es muy aclamado, pero puede resultar demasiado fuerte en algunos momentos. La primera solución es tomarlo en pequeños trozos con algo de pan o solo. También puedes acompañarlo con una sidra y todo será más fácil. Sin embargo, aquí queremos darte una idea. Utilízalo en ensalada y mézclalo con frutas. Será muy agradable en días de calor.
- Cachopo de merluza, lenguado o calabacín: El cachopo es otro plato estrella de la gastronomía asturiana para primavera, pero ha llegado el momento de que pruebes algo nuevo. En lugar de hacerlo con un filete de carne puedes probar con pescado. La merluza y el lenguado son buenas opciones. Por otro lado, también puedes innovar y hacerlo de calabacín. Es verdura, con lo que comerás algo sano y sabroso.
- Pote asturiano: Este plato es ideal para primavera ya que, además de estar hecho mayoritariamente con verduras, puedes adaptarlo a las que son de temporada. Estarás aprovechando la mejor materia prima en el mejor momento. Añadimos aquí que también puedes apostar la fabada, reduciendo la cantidad de compango. Te quedará algo más ligera y estará muy rica.
Estas son tan solo unas ideas, pero si quieres disfrutar de la mejor gastronomía asturiana para primavera, ven a visitarnos. En El Llagar de Titi tenemos muchos platos que te cautivarán. Explora nuestra carta. Vas a alucinar. Acompaña todo con una sidra en uno de los llagares en Asturias de referencia. Solo te queda llamar y reservar una mesa. Estaremos encantados de recibirte.
