Nuestra región pasa por ser una zona de rica gastronomía. Potajes, carnes, pescados… Pero, ¿qué hay de los postres típicos de Asturias? El dulce es, sin lugar a dudas, uno de los puntos fuertes de esta cocina. Platos de increíble sabor y que cualquier amante de la repostería tiene que probar en algún momento de su vida.
Desde El Llagar de Titi nos gustaría aprovechar estas líneas de nuestro blog para presentarte los que, a nuestro juicio, son los postres más tradicionales de nuestra tierra. ¡Esperamos que os guste!
- Los frixuelos
Si piensas en postres y en Asturias, los frixuelos son lo primero que se te viene a la mente. ¡Seguro! Estamos ante un dulce muy similar al de los crepes franceses, pero con sus particularidades. Resulta muy sencillo de elaborar y su sabor es único. Sus ingredientes son huevos, azúcar, harina, leche, anís, aceite y una pizca de sal.
- El carbayón
Otro de los postres típico de Asturias. Este pastel es ya una tradición en toda la región, sobre todo en su capital. Se trata de una elaboración a base de almendra y yema que resulta deliciosa. Además, otros de sus ingredientes son masas de hojaldre, huevos, azúcar en polvo, ralladura de limón y vino dulce o anís.
- Las casadiellas
Otro de esos dulces que no conoces hasta que vienen a esta tierra. Las casadiellas son uno de los dulces más típicos, el segundo tras los frixuelos, seguramente. Son una especie de pastel relleno de nuez molida, anís, azúcar y crema pastelera o dulce de ciruela. Hay bastantes variedades y te aseguramos que vas a querer repetir.
- El arroz con leche
No podríamos escribir un post sobre postres típicos de Asturias y no hablar sobre el arroz con leche. Se trata de un postre, de hecho, que se puede encontrar por toda España, pero es aquí donde su tradición se vuelve especial. Entre sus ingredientes nos encontramos con leche entera, azúcar, arroz redondo, cáscara de limón, sal, mantequilla y azúcar quemado o caramelo líquido.
- La tarta gijonesa
Un postre típico de Gijón. Está elaborada de bizcocho y en su relleno puedes encontrar praliné de avellana o turrón.
