Lo primero que pide un comensal cuando se sienta a la mesa en un restaurante es la carta. Van a comer y quieren tomarse su tiempo para elegir la comida que más les gusta. Es posible que, si acuden a ti, lo hagan porque ya te conocen y te has ganado un prestigio que debes aprovechar. En la carta deben encontrar todo lo que buscan, con lo que es muy importante que esté perfectamente actualizada en cada momento. Hay muchos platos que pueden ser de temporada, así que cuida cada detalle para que todo vaya sobre ruedas. En El Llagar de Titi tenemos una amplia carta que ponemos a disposición de nuestros clientes con las recetas más sabrosas, gracias a la mejor materia prima de la región. Asturias da muchas cosas y las aprovechamos para que todos aquellos que decidan acudir a nosotros puedan disfrutar de unos platos que les cautivarán. ¡Tenemos para ti unos consejos para elaborar la carta de un restaurante!
Toma nota de estos consejos para elaborar la carta de un restaurante
Si estás pensando en labrarte un futuro dentro del mundo de la hostelería, apunta estos consejos para elaborar la carta de un restaurante y seguro que aciertas:
1- Elige tu público objetivo: Aquí tienes uno de los consejos para elaborar la carta de un restaurante más valiosos. Tienes que pensar cuál quieres que sea el enfoque de tu restaurante. Una vez sabido eso, será mucho más fácil que elijas los platos que puedes ofrecer. De esta manera, te aseguras que todos ellos tengan gran aceptación por todos aquellos que van a visitarte. Lo que no se puede hacer es tener una carta que no piensa en los comensales. Si genera rechazo o muchas dudas, estás cometiendo un fallo imperdonable.
2- Da información concreta: Cuando alguien va a tu restaurante y quiere ver la carta, debe encontrar todo perfectamente dividido por categorías para que sea fácil detectar qué es lo que está explorando y entre lo que puede elegir. Tú decides si quieres una página por categoría o si quieres tener todo el contenido más concentrado. Además de esto, es buena idea que no te compliques con los nombres de los platos. Si alguno es innovador y poco conocido, debes pensar que puedes poner una pequeña descripción del mismo para aclarar las ideas de tu clientela. Por cierto, entre los detalles, no te olvides de poner todo ante posibles alergias de los comensales. Da a conocer los ingredientes de cada plato y, si no lo tienes así, haz que tus camareros pregunten en las mesas antes de cometer un error y dar a alguien una mala experiencia.
Algo que también puedes hacer es apostar por las fotografías de algunos platos. Sin embargo, no te lo damos como consejo porque, si las imágenes son de mala calidad, puede ser algo que se vuelva en tu contra.
