¿Qué tiene cocinar en horno de leña que todo parece que está más sabroso e irresistible? ¿Es algo subjetivo o realmente esta forma de elaborar platos aporta algo distinto? Vamos a ver si conseguimos poner algo de orden en todo este tema y aportaron un poco de información útil.
En los últimos tiempos, el horno de leña ha vuelto a recuperar el protagonismo en la cocina, convirtiéndose en elemento clave en emplazamientos como llagares o casas rurales. El sabor de sus platos es toda una experiencia para los sentidos del comensal. ¿Quién podría resistirse?
Gracias a la experiencia en El Llagar de Titi en toda clase de asados en horno de leña, podemos contarte que son varias las ventajas que tiene esta opción para cocinar. En primer lugar, un ahorro de energía claro, ya que en su construcción se utilizan materiales especiales que permiten retener el calor durante horas, optimizando todos los recursos. Se trata de una opción mucho más económica, evitando un alto gasto en electricidad o gas.
La segunda de las ventajas de cocinar en horno de leña es, sin lugar a dudas, el buen sabor de la comida. ¿Has probado las pizzas, tartas, galletas o asados hechos en uno? ¡Te van a resultar increíbles! Su sabor, color, aroma y textura son sorprendentes
Otro beneficio que no podemos olvidar del horno de leña es que, al no necesitar tantas rejillas o recipientes, puesto que se utiliza el propio suelo del horno, se ensucia mucho menos y su limpieza es también mucho más sencilla.
Dos últimas ventajas que disfrutaremos al cocinar en horno de leña. El primer de ellos es que la cocina es mucho más saludable, ya que se cocina con mucha menos grasa que pudiera perjudicar de manera perjudicial a nuestro organismo. Se consigue, además, unos platos más jugosos, suaves y homogéneos.
En último lugar, hay que destacar también que un horno de leña se reduce el impacto medioambiental y se reduce la contaminación por CO2. Si quieres disfrutar de los mejores asados, te invitamos a venir cuanto antes a nuestro establecimiento y disfrutar de nuestras impresionantes especialidades.
